Letzte Woche war in in der Toskana unterwegs, dort gibt es – im Gegensatz zu uns in Deutschland – sehr viele Metzger welche sich auf Wildschweinprodukte spezialisiert haben. Egal ob Wildschweinschinken oder Wildschweinsalami natur, mit Pistazien, mit Wein oder mit Trüffel… – alles wurde probiert und entsprechender Vorrat angelegt…
Das sind genau die Gründe warum ich jagen möchte 😉