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Veilchenessig

Veilchenessig

Im Revier wachsen extrem viele Veilchen – und zufälligerweise bin ich vor kurzem über ein „Rezept“ gestolpert, welches ich mal ausprobieren wollte. Dabei handelt es sich um Veilchenessig – Rezept ist wohl etwas übertrieben, man benötigt nur Veilchen-Blüten und Essig.
Veilchen
Eine gute handvoll Blüten werden mit 200ml Weinessig übergossen, dies lässt man 14 Tage ziehen, danach siebt man die Blüten heraus und fertig ist der Veilchenessig.
Veilchen mit Essig

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